10.18601/01207555.n23.05
EL TALENTO HUMANO Y EL CUIDADO AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA HOTELERA1
HUMAN TALENT AND ENVIRONMENTAL CARE IN THE HOTEL INDUSTRY
Sonia Rosalinda Contreras Monroy
Especialista en Administración de Empresas Turísticas
Universidad Autónoma del Estado de México
México
[soniacontreras_m@hotmail.es]
Laura Peñaloza Suárez
Maestra en Investigación Turística
Universidad Autónoma del Estado de México
México
[laurapesua@gmail.com]
1 Fecha de recepción: 9 de agosto de 2017
Fecha de modificación: 28 de noviembre de 2017
Fecha de aceptación: 26 de febrero de 2018
Para citar el artículo: Contreras, S. y Peñaloza, L. (2018). El talento humano y el cuidado ambiental en la industria hotelera. Turismo y Sociedad, XXIII, pp. 85-100. DOI: https://doi.org/10.18601/01207555.n23.05
Resumen
El objetivo del presente artículo es difundir el conocimiento que se ha generado en torno al tema de las competencias del talento humano relacionadas con el cuidado ambiental en el contexto hotelero, así como fundamentar teórica y conceptualmente el sentido que tiene el cuidado ambiental a partir de la formación de competencias en la empresa hotelera. La metodología empleada para el desarrollo del artículo fue el análisis de contenido, de la cual se obtienen tres categorías: importancia de la gestión del talento en la empresa de servicios, formación del talento humano y cuidado ambiental en la industria hotelera por medio del talento humano. Como un primer hallazgo, se puede concluir que es mediante la correcta gestión y formación de competencias y su correcto desarrollo que se analiza el talento humano de la industria hotelera como el elemento capaz de agregar valor a la organización y aportar diversos beneficios que pueden llegar a impactar tanto económica como ambientalmente la empresa.
Palabras clave: Talento humano, formación, competencia laboral, cuidado ambiental, sector hotelero.
Abstract
The objective of this article is to disseminate the knowledge that has been generated around the topic of human talent competencies related to environmental care in the hotel context, as well as to theoretically and conceptually base the meaning of environmental care from training of competitions in the hotel company. The methodology used for the development of the article was the content analysis of which three categories are obtained: Importance of talent management in the service company, human talent training and environmental care in the hotel industry through human talent. As a first finding, it can be concluded that it is through the correct management, training and development of skills, that the human talent of the hotel industry is analyzed as the element capable of adding value to the organization and providing various benefits that can reach to impact both economically and environmentally in the company.
Keywords: Human talent, job training, job skills, environmental care, hotel industry.
Introducción
Actualmente, algunos estudios que han abordado el tema de la actividad turística reflejan la importancia de conocer los procesos de formación de los profesionales del sector, con la finalidad de que dichas organizaciones cuenten con elementos valiosos que posibiliten la correcta gestión de su personal por medio de la adopción de procesos de formación de competencias permanentes que permitan el desarrollo de habilidades, conocimientos y valores para el cuidado ambiental y el desarrollo sustentable de la organización.
El cuidado del medio natural y sus recursos debe ser prioridad para las empresas de cualquier sector, principalmente en el turismo, debido a que los destinos turísticos dependen en gran medida de sus atractivos naturales, sin los cuales dicha actividad dejaría de existir. Por esta razón, las empresas turísticas deben fomentar entre su personal conocimientos técnicos y operativos que permitan no solo una mejor oferta de los servicios, sino también la participación de sus colaboradores en el manejo de talentos inmersos en prácticas y procesos enfocados en la creación de una cultura de cuidado ambiental que posibiliten que el desarrollo económico de la empresa fluya en armonía con el contexto en el que se desenvuelve.
El presente artículo surge a partir de la revisión bibliográfica de investigaciones que abordan el estudio del talento humano y que se relacionan principalmente con la industria turística. Para su análisis, el documento se ha dividido en tres apartados: en la primera sección, se describen algunos conceptos de gestión del talento, su importancia en la empresa hotelera y cómo dicha gestión puede encaminarse hacia procesos que permiten crear una cultura de cuidado ambiental en la organización. En el segundo apartado, se aborda el tema de la formación del talento humano, en el que se resaltan los principales modelos de desarrollo, con la finalidad de ilustrar al lector sobre las perspectivas teóricas que han abordado el estudio de la formación del individuo en las organizaciones. Por último, en la tercera parte se analiza cómo el talento humano de la empresa hotelera genera valor al fortalecer la función del cuidado ambiental en la organización por medio de su correcta formación y desarrollo.
La gestión y el talento
La gestión del talento y el cuidado ambiental en las organizaciones son dos temáticas que actualmente se incorporan en la planeación estratégica de las empresas y que en los últimos años han ganado importancia en el mundo empresarial y académico. La convergencia de dichas temáticas implica la formación y orientación del talento humano hacia el cuidado de su contexto personal y laboral, e induce a la creación de una política sustentable y al cuidado del medio ambiente en las organizaciones.
Diversos autores (Alles, 2008; Argüelles, 2011; Chiavenato, 2002; Jericó, 2008; Lozano, 2007; Mazur, 2014; Mejía y Jaramillo, 2006; Mora, 2008; Schroeder, 2012) han generado valiosas aportaciones relacionadas con el desarrollo del talento humano en las organizaciones, las cuales les han permitido a estas administrar de una mejor manera sus activos intangibles y con ello optimizar los recursos que la empresa utiliza.
Es así como, de manera integral, el tema del cuidado ambiental y de los recursos naturales se ha ido incluyendo en todas las áreas de la organización por medio de acciones, procesos de formación y gestión de personal. Si bien es cierto que actualmente el desarrollo tecnológico ha proporcionado diversas herramientas que les permiten a las empresas disminuir su impacto en la naturaleza, los empleados son el factor más importante de la organización, capaz de generar numerosos beneficios en cuanto al cuidado ambiental se refiere.
Scullion et al. (citados en Björkman y Smale, 2010) definen la gestión del talento como todas las actividades que la organización realiza con el fin de atraer, seleccionar, desarrollar y retener a los mejores empleados en los roles más estratégicos (aquellos roles necesarios para alcanzar las prioridades estratégicas de la organización) a escala mundial.
En el ámbito académico se han generado diversos modelos que facilitan la consecución de objetivos organizacionales por medio de la gestión de talento humano. Tejada (2003) menciona que "los modelos más representativos en la actualidad son la gestión estratégica y prospectiva, la gestión por procesos, la gestión del talento, la gestión del conocimiento y la gestión por competencias" (p. 116). De acuerdo con este autor, se reconoce que los modelos de gestión facilitan la orientación del capital humano por su talento, conocimiento y competencias (como se puede ver en la tabla 1). Sin demeritar la importancia de otros modelos, es importante precisar que, para las empresas de servicios, estos modelos facilitan la comprensión y el desarrollo de estrategias de mejora e integración que relacionan a la empresa con el contexto en el que se desarrolla.
De lo anterior se destacan los tres principales modelos que las organizaciones tanto de producción como de servicios eligen para mejorar la gestión de sus trabajadores con el objetivo de obtener mejoras en sus procesos tanto administrativos como sustentables. Sin duda, cada modelo ofrece diversas ventajas que permiten una mejor gestión de los recursos humanos en las organizaciones, pero el que más se destaca es el modelo de gestión por competencias, pues toma en cuenta los diferentes puntos de vista que conforman el talento humano, desde sus conocimientos y habilidades hasta sus valores y emociones, lo cual resulta de gran utilidad para el caso de las empresas de servicios, ya que dichos elementos permiten la integración entre el desarrollo del servicio, la necesidad del cliente y la armonía de la comunidad en la cual se desarrolla.
La gestión por competencias valora las características y las condiciones formativas que el individuo adquiere por medio del desarrollo de procesos educativos, de capacitación y adiestramiento que favorecen su desempeño en las distintas áreas laborales, lo cual hace posible identificar los métodos y las técnicas aplicables al desarrollo productivo de bienes y servicios.
En el sector de servicios, específicamente en la industria hotelera:
El desarrollo, formación y aprendizaje permanente en la fuerza de trabajo se debe contemplar como una actividad estratégica continua de las empresas hoteleras para adaptarse con flexibilidad a los cambios técnicos, sociales y económicos a fin de lograr la eficiencia, eficacia, productividad y calidad de los servicios ofertados por los establecimientos hoteleros. (Castro, 2012).
Por supuesto, estas características deben formarse y desarrollarse en los individuos, siempre con una visión sustentable, encaminando su formación en gran parte también al desarrollo de competencias que impulsen acciones en el talento humano hacia el cuidado del medio ambiente desde su contexto laboral y, de esta manera, generar no solo beneficios económicos para la empresa hotelera, sino también ecológicos.
Metodología
El estudio optó por un análisis de contenido cuyo propósito fue examinar los artículos y el material bibliográfico en relación con los temas del talento humano en la empresa hotelera, así como temas asociados con el cuidado ambiental. Dicho ejercicio fue realizado con base en diversas revistas científicas y material bibliográfico que abordan temáticas de turismo, gestión empresarial, gestión sustentable y estudios económico-administrativos. Al respecto, se encontró una amplia cantidad de estudios del talento humano relacionados con formas de gestión, formación, cuidado ambiental y la importancia que ejercen dichos factores en las organizaciones. La finalidad es establecer un estado del conocimiento sobre la temática de las competencias del talento humano relacionadas con el cuidado ambiental, lo cual permitirá analizar dicha situación en una empresa hotelera.
Para su realización, se eligieron revistas indizadas con temáticas de gestión e innovación empresarial, empresas turísticas, educación y formación en temas ambientales, incluidas en las bases de datos de Redalyc, Scielo, Dialnet, ScienceDirect, Latindex y Scopus. De la revisión se identificaron un total de 36 revistas científicas consultadas, de las cuales se extrajeron artículos relacionados con el objeto de estudio, en este caso, talento humano y cuidado ambiental, así como material bibliográfico diverso que hace alusión a los conceptos citados (ver tabla 2).
La producción científica sobre talento humano se encuentra, en su mayoría, en revistas colombianas (22 %), seguidas por revistas mexicanas y estadounidenses (18 %), españolas (16 %), venezolanas (11 %), alemanas (6 %) y otras (3 %) (ver figura 1).
Se examinaron diversos materiales bibliográficos, así como un total de 51 artículos científicos. Dichos artículos se seleccionaron, analizaron y clasificaron según el contenido temático, dando como resultado tres categorías, las cuales se abordan en los siguientes apartados:
• Importancia de la gestión del talento en la empresa de servicios
• Formación del talento humano
• Cuidado ambiental en la industria hotelera por medio del talento humano.
El procedimiento consistió en la filtración de los artículos a partir de criterios de pertinencia, como abordaje del tema y actualidad, excluyendo cartas al editor, opiniones y reseñas de libros. Del total de revistas consultadas, 20 son especializadas en gestión y administración empresarial, 7 se especializan en la investigación turística, 5 se dedican a la educación y 4 se centran en ciencias sociales (ver tabla 2).
Las palabras principales de búsqueda fueron talento humano (human talent) y capital humano (human capital), combinadas, en primer lugar, con las palabras turismo (tourism), industria hotelera (hotel industry) y competencia laboral (job skills); y, en segundo lugar, combinadas con las palabras formación (training), gestión (management), cuidado ambiental (environmental care) y sustentabilidad (sustainability), contenidas en título, resumen o palabras clave. De dichos estudios se retomaron conceptos, la orientación que se toma en las empresas y la actividad turística, así como los aplicables a la hotelería en particular.
La información obtenida por medio de las palabras clave antes mencionadas permitió integrar las tres categorías de análisis que componen el presente documento, mediante las cuales se realiza una mirada teórica a la forma como las empresas hoteleras llevan a cabo la gestión y formación de su talento humano en relación con temáticas de cuidado ambiental. Dicho estado del arte facilitará el análisis de los procesos de formación en cuidado ambiental que realiza la empresa hotelera en la práctica en un contexto definido.
El talento humano de la empresa hotelera: hacia un estado del conocimiento
Importancia de la gestión del talento en la empresa de servicios
Las personas son el factor clave del servicio en una organización, por esta razón, es importante que las políticas, los sistemas y procedimientos de talento humano garanticen una correcta gestión que oriente los esfuerzos al cumplimiento de los objetivos de la organización.
La gestión del talento se basa en la legitimización de que la potencialidad humana se puede relacionar con los procesos productivos eficientes, eficaces y efectivos. De esta manera, el papel que se le pide a la gerencia [o a las áreas de alta dirección], además de desempeñar lo que clásicamente ha realizado (dirección, toma de decisiones, gestión), [es que] adquiera también conocimientos que le permitan detectar, apoyar, impulsar, poner a prueba e incentivar el talento de sus colaboradores […], todo esto como una nueva alternativa de cambio organizacional. (Tejada, 2003).
La cuestión de cómo gestionar el talento ha sido abordada desde diversas vertientes que van desde la adopción de un enfoque específico de la dirección de recursos humanos basada en el conjunto de mejores prácticas, hasta el acopio por parte de la empresa de un recurso -el talento- que por su valor y escasez [puede] proporcionar ventaja competitiva. (González, Martínez y Pardo, 2009, p. 21).
Cabe mencionar que la gestión del talento va más allá de la relación entre la dirección de recursos humanos y la estrategia empresarial. Y que su objetivo no es dar un nuevo nombre a una dirección estratégica de recursos humanos ya existente, sino, más bien, analizar la relación entre talento y estrategia desde la perspectiva de recursos y capacidades, en la que el talento de la empresa es un factor valioso, escaso y que, con la formación adecuada, puede generar beneficios potenciales a la empresa (Prieto, 2013).
Lamentablemente, no todas las empresas visualizan la importancia y, sobre todo, los beneficios que pudieran derivarse de la correcta formación y gestión de su personal. En estudios como el de Jaramillo (2011), se hace hincapié en que algunas personas responsables del manejo del talento humano consideran que "solo las grandes empresas están en capacidad para desarrollar áreas de gestión humana avanzada" (p. 125) y se quedan en el modelo tradicional, que se resume en la descripción de cargos, el reclutamiento, la selección de personal, la contratación, el entrenamiento y la capacitación, la evaluación del desempeño, la compensación, la salud ocupacional y el bienestar social. La visión que se elija tomar puede ser un factor de éxito o fracaso por parte de la empresa.
De esta manera, la gestión de talento humano se vuelve un componente clave para incidir en procesos como los ambientales, ya que la administración del personal debe perseguir el desarrollo de habilidades, conocimientos y valores que permitan el comportamiento responsable hacia los recursos naturales dentro y fuera del lugar de trabajo, llegando no solo a los niveles operativos, sino tambien a los niveles de mando o directivos de la organización.
Suárez (2011) menciona que la gestión de los trabajadores "es una de las áreas que […] ha[n] experimentado mayores cambios y transformaciones en los últimos tiempos. Hoy en día, la visión del área es totalmente diferente a la de su configuración inicial" (p. 93). Por esta razón, los gestores y gerentes deben estar en constante búsqueda de "nuevas prácticas y tendencias que les permitan enfrentar las nuevas realidades, exigencias, necesidades y retos" (p. 93) de la nueva administración. En ese sentido, la formación de competencias de sus trabajadores fortalece dicho proceso.
Por su parte, García y Leal (2008) mencionan que "las organizaciones en transformación saben que el ser humano asociado con otros, debidamente constituidos y con los recursos adecuados, es capaz de convertir en realidad metas compartidas y ambiciosas" (p. 145). Por esta razón, las empresas deben tener la flexibilidad de incorporar procesos de gestión en la formación del talento humano que posibiliten la generación de procesos que les permitan adaptarse a los cambios permanentes del entorno.
Para ello, es necesario que los líderes de la organización cuenten con los conocimientos y las habilidades que les permitan motivar y hacer crecer a su personal. Liquidano (2006) menciona que algunos de los conocimientos y habilidades que deben tener las personas que están a cargo de la empresa son conocimientos de tecnologías de la información, idiomas, conocimiento de leyes laborales, habilidades para reaccionar y adaptarse al entorno, liderazgo, empowerment, así como una actualización constante en temas económicos, culturales y sociales, que les permitan atender las necesidades de la empresa en un contexto versátil.
Entre estas necesidades se encuentra la adopción de un enfoque diferente en la conducción de las organizaciones, un cambio de perspectiva que apunte a valorar la actividad económica en función del ser humano por medio de un comportamiento más ético y responsable. Se requiere de un gran liderazgo "para concebir y poner en práctica nuevas formas de administrar, gestionar, liderar y […] crear valor, no solo para satisfacer las necesidades actuales de la sociedad, sino [también las] futuras" (Matteo, 2014, p. 53).
De esta manera, la gestión del talento debe conducir la formación de habilidades, conocimientos y actitudes que permitan un desarrollo más armónico de la actividad laboral de los empleados y, en general, de la organización, con el contexto natural en el cual se encuentran inmersos.
Formación del talento humano
El estudio de la formación del capital humano ha sido abordado en la actualidad por diversos autores, como Briceño (2011); Castillo (2012); Duhne, Garza y Quintanilla (2014); García y Leal (2008) y Martínez (2013), entre otros; sus aportes plasman la necesidad que tiene el individuo de ampliar sus conocimientos y mejorar sus habilidades, y dejan entrever los beneficios y el potencial que ejerce una correcta formación de los individuos en su ejercicio laboral.
Es claro que una de las variables determinantes para lograr incrementar la competitividad en las organizaciones es la formación de su talento humano. Como mencionan Sastre y Aguilar (citados en Mejía, Jaramillo y Bravo, 2006), "el talento humano es la base del incremento de la productividad y la generación de las innovaciones en las empresas con el fin de mejorar su posición competitiva [por medio] de su diferenciación" (p. 55).
Por supuesto, todas las empresas requieren del talento humano, pero no todo el talento humano requiere el desarrollo de las mismas capacidades técnicas e intelectuales. En sectores económicos como el turístico, en general, y la industria hotelera, en particular, se requiere que la formación de su personal se enfoque en la creación de habilidades de tipo social que les permitan a los empleados ser empáticos con el cliente y con sus necesidades.
Partiendo de este hecho, al depender el turismo de la calidad del servicio, el talento humano juega el papel principal en su desarrollo. De tal modo que "la competitividad de las empresas y [los] destinos turísticos está estrechamente vinculada a profesionalidad de trabajadores capaces de transmitir a sus clientes una imagen positiva y una prestación de servicios que posibilite el cumplimiento de expectativas y la repetición o recomendación del destino" (Lillo, 2009, p. 54).
Para que esto pueda ser posible, es necesario que el profesional del turismo haya pasado por un proceso de formación; pero, aunque se reconoce que dicho proceso tiene una base importante en la escuela, es en la práctica donde se desarrollan las habilidades, las actitudes y los conocimientos necesarios para su buen desempeño en su puesto de trabajo (Peñaloza, 2013). Como menciona Muñoz (2006, p. 42): "La mayor cantidad de competencias, ejercidas con calidad, proporcionará mayor estabilidad laboral en las personas, abriendo los campos ocupacionales".
De esta manera, la formación del profesional debería "partir del conocimiento del mercado turístico y del cliente, recogiendo características y requerimientos fundamentales de la demanda. Así, el diseño curricular y el contenido de los programas formativos [responderían] crecientemente a las necesidades y expectativas que se descubran" en dicho sector (Fernández, 2004, p. 5).
Una de estas necesidades, sin duda, corresponde al problema ambiental, al cual actualmente se enfrentan muchos destinos de nuestro país, en gran parte ocasionado por los mismos prestadores del servicio turístico. Frente a este problema, es necesario desarrollar estrategias para mejorar la capacitación del talento humano del sector turístico y que permitan un mejor desempeño ambiental por parte de los colaboradores.
Autores como Lillo (2009); Peñaloza, Medina, Herrera y Vargas (2011); Gómez (2010) y Briceño y Godoy (2012), entre otros, resaltan la importancia del desarrollo del talento humano en relación con la capacidad de acción de quienes trabajan en la actividad turística, ya que es de esta forma que los empleados del sector van desarrollando competencias, habilidades y conocimientos que se verán reflejados en el buen ejercicio de su actividad laboral, incluyendo la parte ambiental. Por supuesto, estas competencias no solo deben enfocarse en el mejoramiento del servicio; actualmente, las empresas tanto de producción como de servicios requieren desarrollar en su talento humano aquellos conocimientos, habilidades y valores que les permitan un desempeño equilibrado con las necesidades de la empresa y con el medio ambiente.
Cuidado ambiental en la industria hotelera por medio del talento humano
La expansión y diversificación que ha tenido el turismo como actividad económica le ha conferido una importancia cada vez mayor al contribuir al desarrollo económico-social de países y regiones de todo el mundo. Sin embargo, desde hace algunas décadas, el turismo comenzó a ser cuestionado por los impactos negativos generados en el medio ambiente y que llegan a la par con el desarrollo turístico.
Esta situación se origina por el intento que las empresas turísticas realizan de atender la amplia demanda que se desplaza a los diferentes destinos turísticos. Estas empresas utilizan gran parte de los recursos naturales que tienen a su alcance y expulsan una gran cantidad de contaminantes y residuos, lo cual ocasiona graves problemas ambientales, que pueden llegar a impactar en el desarrollo de la actividad.
Como menciona Vargas (2011), sectores como el turístico son particularmente sensibles al medio ambiente debido a que requieren para su subsistencia una serie de recursos que representan el atractivo y el sustento de la actividad y que, a su vez, permiten una estadía agradable a los turistas en los destinos. Sin embargo, su destrucción y deterioro resultan evidentes, y esto hace necesaria la conservación de dichos espacios para el desarrollo de la propia actividad.
"Si bien las empresas del sector turístico no se caracterizan por causar grandes daños ambientales [como en el caso de las empresas industriales], sus efectos se componen de toda una serie de pequeñas acciones individuales que pueden producir sinergias negativas sumadas a las de otras empresas" (Fernández, van Morlegan y Guzmán, 2007, p. 30), creando un efecto "dominó" que impacta directamente en el medio ambiente (contaminación de playas por mal manejo de residuos, sobresaturación del suelo, erosión de playas, el deterioro de los sistemas arrecifales, altos consumos de energía, agua, comida y otros recursos) (Fernández, van Morlegan y Guzmán, 2007, p. 30).
Si se considera en conjunto el impacto de todas estas pequeñas actividades individuales, así como el elevado número de estas en ciertos espacios turísticos, el sector de alojamiento tiene un efecto significativo sobre el medio ambiente y los recursos naturales y culturales. (Fernández, van Morlegan y Guzmán, 2007, p. 31).
En este sentido, las empresas hoteleras juegan un rol importante en la difícil tarea de preservar el recurso natural, labor que parte de integrar un sistema de gestión ambiental en sus procedimientos, de manera que se permita la generación de nuevos procesos en la empresa de servicios hoteleros que posibiliten el logro de dicho objetivo (Olivares y Vargas, 2014).
Esta responsabilidad lleva a las empresas a generar espacios laborales acordes con las necesidades del contexto en el que se desenvuelven. En el caso específico de la empresa hotelera que depende del entorno cultural y natural de la localidad, se debe buscar adquirir ese sentido de responsabilidad social y ambiental que permita llevar a cabo la actividad económica de tal forma que su impacto en el medio ambiente sea de menor proporción. Para alcanzar este objetivo, es necesario que la empresa hotelera fomente la formación de competencias de cuidado ambiental en su personal, para que cada colaborador sea capaz de contribuir a esa responsabilidad desde su espacio laboral. Para lograr este fin, es necesario generar cambios culturales y de estilos de vida entre los actores de la organización mediante políticas de control y uso eficiente de los recursos, ya que la transferencia de los valores ambientales, así como las exigencias legislativas hacia el interior de la organización inciden en todo el sistema, en específico, en el comportamiento de los trabajadores (Olivares y Vargas, 2014).
Autores como Spady y Baartman et al. (citados en Wiek, Withycombe y Redman, 2011) mencionan que el término de competencias se asocia con habilidades, capacidades y calificaciones que posee un individuo y que le permiten el desempeño exitoso de tareas y la resolución de problemas. Aplicado a competencias relacionadas con el cuidado ambiental, responden a la definición de aquellos complejos de conocimiento, habilidades y actitudes que hacen posible el desempeño exitoso respecto a los problemas, las oportunidades y los desafios en sustentabilidad (Barth, Godemann, Rieckmann y Stoltenberg, 2007).
De acuerdo con Hill, Figuerdo y Jacobs (citados en Corral-Verdugo, García-Cadena y Frías-Armenta, 2010), las competencias ambientales permiten al individuo actuar con eficacia en tres escenarios: para resolver problemas, para mejorar y optimizar una situación, o para prevenir o evitar una evolución negativa.
Por otro lado, Gleen, Hilson y Lowit (2009, p. 53, citados en Torres-Salazar, Escalante-Ferrer, Olivares-Benítez y Pérez-García, 2015) relacionan el término de "talento verde" con aquellos "empleados con los modos de pensar y las habilidades para impulsar la sustentabilidad" (p. 699). En su investigación proponen la validación de un instrumento que les permitió identificar nueve elementos que caracterizan a las personas consideradas como talento verde: "compromiso, integración del conocimiento, responsabilidad, cambio cultural, visión integral del mundo, convivencia con la naturaleza, valoración, capacidad de observación y procesos ambientales" (Torres-Salazar et al., p. 704). Sin duda, es por medio de la formación que las empresas podrán ser partícipes de la generación de dichos valores en su personal.
Estudios como el de Vargas (2011) denotan que la gestión ambiental en México apenas comienza, puesto que se ha comprobado que la regulación de la gestión ambiental del sector hotelero tiene niveles positivos muy bajos. Es necesario que los esfuerzos públicos y privados apoyen su construcción desde las políticas internas, las certificaciones ambientales, así como la correcta gestión y capacitación del talento humano que trabaja en la actividad turística.
Por esta razón, la industria hotelera debe formar a su personal y fortalecer el desarrollo de su talento para que aquel pueda ser capaz de generar estrategias de mejora en el cuidado del medio ambiente. De esta forma, se podrá reforzar el compromiso por parte de trabajadores, supervisores, administrativos y gerentes hacia la visión ecológica de la empresa, de manera que los conocimientos, las habilidades y los valores que el individuo adquiera o fortalezca en su lugar de trabajo incidan en su desarrollo laboral y le permitan desenvolverse profesionalmente en un ambiente empresarial sustentable.
Reflexiones finales
Los artículos citados en el presente documento permiten conocer el estado actual del estudio de la gestión y la formación del talento humano hacia el tema del cuidado ambiental en las organizaciones. Dichos aportes sirven de base para el desarrollo de modelos aplicables a las organizaciones que orienten los esfuerzos de los colaboradores y directivos hacia la implementación de estrategias de cuidado ambiental que posibiliten fortalecer la relación de la empresa con su contexto social y ambiental.
Actualmente, la industria hotelera está apostando por la innovación sostenible y la responsabilidad medioambiental mediante el desarrollo de iniciativas que permiten hacer partícipe de su compromiso a su talento humano por medio del fomento de su formación, desarrollo y gestión. Ya no es posible considerar al profesional del turismo solo como un prestador de servicios, sino que se le debe valorar como un factor clave en la organización, pues a partir de su talento y capacidad de innovación puede generar estrategias que ayuden a la empresa a ser competitiva de una manera sustentable.
El talento humano de la empresa turística, a partir de las competencias técnicas e intelectuales junto con una conciencia ambiental definida, puede convertir al individuo en un empleado o directivo capaz de generar valiosas aportaciones para reforzar los procesos sustentables en la industria hotelera. A las empresas turísticas, más que a otras industrias, debe preocuparles el cuidado del medio y los recursos naturales del contexto en el que se desenvuelven, ya que sin ellos podría reducirse considerablemente la actividad en el destino.
El estudio del talento humano es todavía incipiente, los artículos científicos encontrados en relación con esta temática fueron muy escasos, y al referirse a la empresa turística, la cantidad de estudios se redujo aún más. Es necesario un cambio ante la creciente importancia económica del sector y la tendencia que tienen las empresas a fortalecer el desarrollo del talento humano y sus procesos de formación permanente.
Esto, sin duda, representa una oportunidad para los investigadores de la actividad turística como línea de investigación futura, pues aún existen vacíos de conocimiento respecto al estudio de la formación y la gestión del talento humano del sector turístico en relación con el cuidado ambiental, que permitan la integración de temáticas que resalten la posibilidad de observar en el desarrollo del talento humano su capacidad de competitividad y posicionamiento en la industria de una manera sustentable.
Por otro lado, es importante conocer las diferentes perspectivas teóricas que se han desarrollado para estudiar la relación individuo-medio ambiente que pudieran ser útiles para empresas como las hoteleras al momento de desarrollar estrategias para disminuir su impacto negativo en el medio ambiente.
Es necesario que el contexto tanto académico como empresarial genere alternativas que atiendan ciertas necesidades de las empresas para favorecer su desarrollo y su integración al contexto donde operan, y cómo por medio del reconocimiento de necesidades para el cuidado del medio ambiente pueden favorecer estos vínculos y generar estrategias de desarrollo del talento humano.
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