Triana Mora, E. 2022. Optimización del manejo de inventarios de alimentos y bebidas en el sector hotelero por medio del desarrollo de modelos econométricos enfocados en el pronóstico de ventas. Caso de estudio: Hotel Tequendama. Turismo y Sociedad. 32, (dic. 2022), 51–72. DOI:https://doi.org/10.18601/01207555.n32.02.