Guadarrama García, L., Palmas Castrejón, Y.D., Herrera Tapia, F. y Thomé Ortiz, H. 2018. ¿Puede el turismo ayudar a la valorización del dulce típico de leche en Toluca, Estado de México? Análisis por medio de la cadena de valor. Turismo y Sociedad. 24, (nov. 2018), 161–179. DOI:https://doi.org/10.18601/01207555.n24.08.