Castilla Corzo, F., Burbano Argoti, C.A. y Salazar Duque, D.A. 2019. La chicha, producto gastronómico y ritual: caso Chorro de Quevedo (Colombia) y Otavalo (Ecuador). Turismo y Sociedad. 26, (nov. 2019), 205–224. DOI:https://doi.org/10.18601/01207555.n26.09.