Bermúdez Rodríguez, M. 2020. La increíble y sabrosa crónica del ajiaco santafereño y de cómo lo coronaron con alcaparras y crema gracias a la hermana de Rafael Pombo. Turismo y Sociedad. 28, (dic. 2020), 231–246. DOI:https://doi.org/10.18601/01207555.n28.11.