CASTELLÓN VALDEZ, L. M.; FONTECHA FONTECHA, J. La gastronomía: una fuente para el desarrollo del turismo y el fortalecimiento de la identidad cultural en Santander. Turismo y Sociedad, [S. l.], v. 22, p. 167–193, 2018. DOI: 10.18601/01207555.n22.09. Disponível em: https://revistas.uexternado.edu.co/index.php/tursoc/article/view/5350. Acesso em: 20 abr. 2024.