BERMÚDEZ RODRÍGUEZ, M. La increíble y sabrosa crónica del ajiaco santafereño y de cómo lo coronaron con alcaparras y crema gracias a la hermana de Rafael Pombo. Turismo y Sociedad, [S. l.], v. 28, p. 231–246, 2020. DOI: 10.18601/01207555.n28.11. Disponível em: https://revistas.uexternado.edu.co/index.php/tursoc/article/view/7001. Acesso em: 27 oct. 2021.