TRIANA MORA, E. . Optimización del manejo de inventarios de alimentos y bebidas en el sector hotelero por medio del desarrollo de modelos econométricos enfocados en el pronóstico de ventas. Caso de estudio: Hotel Tequendama. Turismo y Sociedad, [S. l.], v. 32, p. 51–72, 2022. DOI: 10.18601/01207555.n32.02. Disponível em: https://revistas.uexternado.edu.co/index.php/tursoc/article/view/8468. Acesso em: 29 mar. 2024.