Castellón Valdez, Luz Mary, y Joaquín Fontecha Fontecha. 2018. La Gastronomía: Una Fuente Para El Desarrollo Del Turismo Y El Fortalecimiento De La Identidad Cultural En Santander. Turismo Y Sociedad 22 (mayo), 167-93. https://doi.org/10.18601/01207555.n22.09.