Blas-Yañez, Sandra, Humberto Thomé-Ortiz, Angélica Espinoza-Ortega, y Ivonne Vizcarra-Bordi. 2020. Turismo Agroalimentario Y Bienes De Capital: El Caso De Los Productores De Pulque En El Altiplano Central Mexicano. Turismo Y Sociedad 27 (mayo), 127-43. https://doi.org/10.18601/01207555.n27.07.