Triana Mora E. Optimización del manejo de inventarios de alimentos y bebidas en el sector hotelero por medio del desarrollo de modelos econométricos enfocados en el pronóstico de ventas. Caso de estudio: Hotel Tequendama. tursoc [Internet]. 13 de diciembre de 2022 [citado 21 de noviembre de 2024];32:51-72. Disponible en: https://revistas.uexternado.edu.co/index.php/tursoc/article/view/8468