Castellón Valdez LM, Fontecha Fontecha J. La gastronomía: una fuente para el desarrollo del turismo y el fortalecimiento de la identidad cultural en Santander. tursoc [Internet]. 11 de mayo de 2018 [citado 25 de abril de 2024];22:167-93. Disponible en: https://revistas.uexternado.edu.co/index.php/tursoc/article/view/5350