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Gestión en restaurantes, basada en los prerrequisitos del sistema APPCC
Restaurant Management, Based on The Prerequisites of The Haccp System

Fabio Alejandro Fariñas Rojas

Vistas de resumen 550 | Vistas de PDF 540 | pp. 71-92

La comida típica dentro de la internacionalización de la oferta gastronómica en Bogotá
Typical food within internationalizing gastronomy in Bogotá

Diana Marcela Valcárcel García, Adriana Venegas Pardo

Vistas de resumen 4228 | Vistas de PDF 1814 | pp. 187-198

Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica Acodrés: un gremio en evolución
Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica Acodrés: un gremio en evolución

Irma Cristina Cardona Guarín

Vistas de resumen 1999 | Vistas de PDF 1741 | pp. 41-56

Comportamiento del sector de alimentos y bebidas y los elementos del marketing mix en la Ciudad de Quito
Marketing mix and the behaviour of the food and beverage sector in Quito

Diego Alfredo Salazar Duque

Vistas de resumen 3133 | Vistas de PDF 1425 | pp. 177-191

Hard Rock Café Colombia, ejemplo de una franquicia exitosa
Hard Rock Café Colombia, ejemplo de una franquicia exitosa

Julian Besedicheck Prieto

Vistas de resumen 996 | Vistas de PDF 3824 | pp. 62-67

Las rutas gastronómicas en el departamento del Meta. Una propuesta de sustentabilidad turística
Gastronomic routes in the state of Meta: a proposal of tourist sustainability

Mario Fernando Prieto, María Fernanda Triana Valiente

Vistas de resumen 1216 | Vistas de PDF 866 | pp. 169-194

Accesibilidad en la oferta gastronómica de la ciudad de Viedma, provincia de Río Negro, Argentina
Accessibility in the gastronomic offer of the city of Viedma. Río Negro Province. Argentina

Pablo Cañulaf, Cecilia A. Rodríguez

Vistas de resumen 945 | Vistas de PDF 693 | pp. 31-42

TLC Colombia-Estados Unidos y sus implicaciones en el turismo
FTA COLOMBIA-UNITED STATES AND ITS IMPLICATIONS IN THE TOURISM1

Nancy Rocío Rueda Esteban

Vistas de resumen 826 | Vistas de PDF 10015 | pp. 265-293

Elementos para la puesta en valor y promoción de la localidad de Teusaquillo como destino turístico
Elementos para la puesta en valor y promoción de la localidad de Teusaquillo como destino turístico

Carlos Carbonell, Marta Vélez

Vistas de resumen 826 | Vistas de PDF 623 | pp. 51-70

¿Cómo llevar a cabo un turismo sostenible en Monserrate?
¿Cómo llevar a cabo un turismo sostenible en Monserrate?

Ana Milena Hamón Ruíz

Vistas de resumen 859 | Vistas de PDF 4413 | pp. 135-155

Empleo formal e informal en el sector turístico en Colombia
Formal and informal employment in the tourism sector in Colombia

Manuel Leguizamón T.

Vistas de resumen 3007 | Vistas de PDF 1314 | pp. 179-187

Evaluación del potencial para el desarrollo de turismo sostenible en el corregimiento de Taganga, distrito de Santa Marta (Colombia)
Evaluación del potencial para el desarrollo de turismo sostenible en el corregimiento de Taganga, distrito de Santa Marta (Colombia)

Camilo Botero, Seweryn Zielinski

Vistas de resumen 4021 | Vistas de PDF 2210 | pp. 10-34

Percepción de seguridad del turismo extranjero que arriba en casas rodantes a Playas de Mazatlán (Sinaloa)
Security perception of foreigners who travel in house trailers at Mazatlan Beaches (Sinaloa)

Silvestre Flores Gamboa, Juan Pablo Mariño Jiménez, Martín León Santiesteban, Andrea del Pilar Liz

Vistas de resumen 1321 | Vistas de PDF 837 | pp. 97-119

Turismo en tiempo de pandemias. covid-19 en Latinoamérica
Tourism in Times of Pandemics. Covid-19 in Latin America

Ángel Guillermo Félix Mendoza, Alfonso Zepeda Arce, Jhonny Saulo Villafuerte Holguín

Vistas de resumen 3671 | Vistas de PDF 1980 | pp. 129-155

Los servicios de turismo en el entorno mundial: un análisis descriptivo
Los servicios de turismo en el entorno mundial: un análisis descriptivo

Catalina Gaviria Bravo

Vistas de resumen 551 | Vistas de PDF 368 | pp. 47-62

“Shrimp experience” desde la economía naranja para el turismo cultural en Pedernales
“Shrimp Experience” From the Orange Economy to Cultural Tourism in Pedernales

Félix Reinaldo Pastrá Calles, Ramón Raúl Macías Chila, Argenis de Jesús Montilla Pacheco, Eliana Pilar Mera Bravo

Vistas de resumen 647 | Vistas de PDF 469 | pp. 149-167

La gastronomía: una fuente para el desarrollo del turismo y el fortalecimiento de la identidad cultural en Santander
Gastronomy: A source for the development of tourism and the strengthening of cultural identity in Santander

Luz Mary Castellón Valdez, Joaquín Fontecha Fontecha

Vistas de resumen 3457 | Vistas de PDF 2092 | pp. 167-193

Potencialidad del clúster turístico en el municipio de Pamplona, región nororiental de Colombia
Potential tourist cluster in the municipality of Pamplona, northeastern region of Colombia

Jazmín Solange Ortiz Flórez, Susan Elsa Cancino, Giovanni Orlando Cancino Escalante

Vistas de resumen 656 | Vistas de PDF 822 | pp. 111-125

Lineamientos para la formulación del plan de reactivación turística pos-covid-19 en el área metropolitana de Bucaramanga
Guidelines for The Formulation of a Post-Covid-19 Tourism Reactivation Plan for The Bucaramanga Metropolitan Area

Daniel Hernando Corzo Arévalo

Vistas de resumen 762 | Vistas de PDF 414 | pp. 49-71

Dinámicas energéticas de los alojamientos turísticos de la provincia de Buenos Aires (Argentina)
Energy Dynamics of Tourist Accomodations in the Province Of Buenos Aires (Argentina)

Karen Ivana Flensborg

Vistas de resumen 442 | Vistas de PDF 245 | pp. 53-77

Propuesta de un sistema de indicadores para evaluar el impacto del turismo en la pobreza de la localidad de Monte Hermoso
PROPOSAL OF A SYSTEM OF INDICATORS TO ASSESS THE IMPAC T OF THE TOURISM IN MONTE HERMOSO CITY POVERTY1

Silvina Elías, María del Rosario Fernández, Marcos Castro

Vistas de resumen 506 | Vistas de PDF 477 | pp. 41-53

Caracterización de la demanda turística utilizando técnicas multivariables: Caso de estudio Calderitas, Quintana Roo, México
Caracterización de la demanda turística utilizando técnicas multivariables: Caso de estudio Calderitas, Quintana Roo, México

Francisco Javier Güemez Ricalde, José Luis Zapata Sánchez

Vistas de resumen 908 | Vistas de PDF 453 | pp. 133-146

Análisis de las estrategias generadas para el sector hotelero de Colombia para superar la crisis por la covid-19 durante la fase de pandemia
Analysis of the Strategies Generated For the Hotel Sector of Colombia to Overcome the Covid-19 Crisis during the Pandemic Phase

Carlos Manuel Díaz Soto

Vistas de resumen 4531 | Vistas de PDF 2275 | pp. 183-199

Lineamientos estratégicos para la gestión del turismo en el Distrito de Buenaventura (Colombia)
Strategic guidelines for the management of tourism in the district of Buenaventura (Colombia)

Nixon Arboleda Montaño

Vistas de resumen 2493 | Vistas de PDF 1178 | pp. 237-266

La planificación turística desde el enfoque de la competitividad: caso Colombia
Tourism planning from the approach to competitiveness: Colombia case study

Gustavo Toro, María Luisa Galán, Luis Alejandro Pico, Edna Rozo, Hayda Suescún

Vistas de resumen 13973 | Vistas de PDF 4603 | pp. 131-185

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