Productos típicos, estrategias de desarrollo rural y conocimiento local
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Acampora, T. y Fonte, M. 2007. Productos típicos, estrategias de desarrollo rural y conocimiento local. OPERA. 7, 7 (nov. 2007), 191–212.
Publicado:
Nov 5, 2007
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Sección
Artículos
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Contenido principal del artículo
Resumen
En el contexto de la crisis de los modelos alimentarios en el siglo
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