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Gestión en restaurantes, basada en los prerrequisitos del sistema APPCC
Restaurant Management, Based on The Prerequisites of The Haccp System

Fabio Alejandro Fariñas Rojas

Vistas de resumen 1394 | Vistas de PDF 805 | pp. 71-92

La comida típica dentro de la internacionalización de la oferta gastronómica en Bogotá
Typical food within internationalizing gastronomy in Bogotá

Diana Marcela Valcárcel García, Adriana Venegas Pardo

Vistas de resumen 4746 | Vistas de PDF 2051 | pp. 187-198

Los focos de atención en las webs de turismo y su implicación en el seguimiento ocular
Attention focuses on tourism websites and their implications on eye tracking

Juan Carlos Castro Analuiza, Santiago Andrés Acurio Villavicencio, Ronny Steve Tacco García

Vistas de resumen 632 | Vistas de PDF 502 | pp. 89-111

Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica Acodrés: un gremio en evolución
Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica Acodrés: un gremio en evolución

Irma Cristina Cardona Guarín

Vistas de resumen 2829 | Vistas de PDF 2029 | pp. 41-56

Diagnóstico de la gestión de la inocuidad en servicios gastronómicos del destino turístico Varadero, Cuba
Diagnosis of Safety Management in Gastronomic Services in the Tourist Destination Varadero, Cuba

Yadrián Arnaldo García Pulido, Roberto Argelio Frías Jiménez, Alberto Arnaldo Medina León

Vistas de resumen 466 | Vistas de PDF 456 | pp. 73-94

Comportamiento del sector de alimentos y bebidas y los elementos del marketing mix en la Ciudad de Quito
Marketing mix and the behaviour of the food and beverage sector in Quito

Diego Alfredo Salazar Duque

Vistas de resumen 3574 | Vistas de PDF 1588 | pp. 177-191

Calidad del servicio turístico en el pueblo mágico de El Fuerte, Sinaloa: un análisis por tipo de empresa
Quality of Tourism Service in The Magical Town of El Fuerte, Sinaloa: An Analysis by Type of Company

Elizabeth Olmos Martínez, Marco Antonio Almendarez Hernández, David Arámburo Lizárraga

Vistas de resumen 491 | Vistas de PDF 391 | pp. 95-127

COVID-19 e informalidad en prestadores de servicio turístico en los departamentos de Cundinamarca y Antioquia, Colombia
COVID-19 and informality in tourist service providers in the departments of Cundinamarca and Antioquia, Colombia

Deiwi Jesús Zurbarán Arias, Luis Fernando Quintero Arango, Sairi T. Piñeros

Vistas de resumen 529 | Vistas de PDF 469 | pp. 323-337

Hard Rock Café Colombia, ejemplo de una franquicia exitosa
Hard Rock Café Colombia, ejemplo de una franquicia exitosa

Julian Besedicheck Prieto

Vistas de resumen 1156 | Vistas de PDF 4119 | pp. 62-67

Comentarios a la regulación “De la protección contra las prácticas desleales en materia de propiedad industrial” en Cuba. ¿Verdadera protección contra la competencia desleal?
Comments to the regulation “on the protection against unfair practices in the field of industrial property” in Cuba. True protection against unfair competition?

Dánice Vázquez D` Alvaré

Vistas de resumen 1392 | Vistas de PDF 967 | pp. 149-169

Accesibilidad en la oferta gastronómica de la ciudad de Viedma, provincia de Río Negro, Argentina
Accessibility in the gastronomic offer of the city of Viedma. Río Negro Province. Argentina

Pablo Cañulaf, Cecilia A. Rodríguez

Vistas de resumen 1165 | Vistas de PDF 849 | pp. 31-42

Las rutas gastronómicas en el departamento del Meta. Una propuesta de sustentabilidad turística
Gastronomic routes in the state of Meta: a proposal of tourist sustainability

Mario Fernando Prieto, María Fernanda Triana Valiente

Vistas de resumen 1705 | Vistas de PDF 1114 | pp. 169-194

TLC Colombia-Estados Unidos y sus implicaciones en el turismo
FTA COLOMBIA-UNITED STATES AND ITS IMPLICATIONS IN THE TOURISM1

Nancy Rocío Rueda Esteban

Vistas de resumen 945 | Vistas de PDF 10080 | pp. 265-293

Análisis regional del Departamento del Amazonas
Análisis regional del Departamento del Amazonas

Laura F. Gallo, Alexandra Guerrero, Alexandra Lozano C.,, Juan Manuel Rueda

Vistas de resumen 1037 | Vistas de PDF 25421 |

Tecate, caracterización de atributos turísticos y empresas
Tecate, Characterization of Tourist Attributes and Companies

Virginia Guadalupe López Torres, Karla Susana Barrón Arreola, Luis Ramón Moreno Moreno

Vistas de resumen 619 | Vistas de PDF 413 | pp. 165-185

Elementos para la puesta en valor y promoción de la localidad de Teusaquillo como destino turístico
Elementos para la puesta en valor y promoción de la localidad de Teusaquillo como destino turístico

Carlos Carbonell, Marta Vélez

Vistas de resumen 912 | Vistas de PDF 683 | pp. 51-70

El diagnóstico del turismo de naturaleza en el Magdalena caldense (Caldas, Colombia) como una oportunidad de desarrollo comunitario
The Diagnosis of Nature Tourism in Magdalena Caldense (Caldas, Colombia) as an Opportunity for Community Development

Carlos Arturo Tamayo Sánchez, Ximena Morales Quintero, Santiago Benavides Restrepo

Vistas de resumen 673 | Vistas de PDF 584 | pp. 49-69

Percepción de seguridad del turismo extranjero que arriba en casas rodantes a Playas de Mazatlán (Sinaloa)
Security perception of foreigners who travel in house trailers at Mazatlan Beaches (Sinaloa)

Silvestre Flores Gamboa, Juan Pablo Mariño Jiménez, Martín León Santiesteban, Andrea del Pilar Liz

Vistas de resumen 1438 | Vistas de PDF 933 | pp. 97-119

Alternativas para el desarrollo sostenible del turismo pospandemia en los municipios de Apartadó, Arboletes y Necoclí del Urabá antioqueño colombiano
Alternatives for sustainable tourism development post-pandemic in the municipalities of Apartadó, Arboletes, and Necoclí in the Colombian Urabá antioqueño

Paula Catalina García Giraldo, César Augusto Rivera Martínez, David Andrés Rueda Posada, Gloria Cristina Ortiz Cano, Hernán Antonio Alzate Díaz, Natalia Velásquez Agudelo

Vistas de resumen 674 | Vistas de PDF 529 | pp. 299-322

Turismo en tiempo de pandemias. covid-19 en Latinoamérica
Tourism in Times of Pandemics. Covid-19 in Latin America

Ángel Guillermo Félix Mendoza, Alfonso Zepeda Arce, Jhonny Saulo Villafuerte Holguín

Vistas de resumen 4333 | Vistas de PDF 2261 | pp. 129-155

Desarrollo de la oferta turística en la ruta del Vino de baja California (México)
Development of touristic offer on the wine route of Baja California (Mexico)

Robert Efraín Zárate Cornejo, Reyna Virginia Barragán Quintero

Vistas de resumen 798 | Vistas de PDF 350 | pp. 80-90

Empleo formal e informal en el sector turístico en Colombia
Formal and informal employment in the tourism sector in Colombia

Manuel Leguizamón T.

Vistas de resumen 3566 | Vistas de PDF 1583 | pp. 179-187

Evaluación del potencial para el desarrollo de turismo sostenible en el corregimiento de Taganga, distrito de Santa Marta (Colombia)
Evaluación del potencial para el desarrollo de turismo sostenible en el corregimiento de Taganga, distrito de Santa Marta (Colombia)

Camilo Botero, Seweryn Zielinski

Vistas de resumen 4546 | Vistas de PDF 2386 | pp. 10-34

¿Cómo llevar a cabo un turismo sostenible en Monserrate?
¿Cómo llevar a cabo un turismo sostenible en Monserrate?

Ana Milena Hamón Ruíz

Vistas de resumen 1070 | Vistas de PDF 4544 | pp. 135-155

The Impact of Social Servicescape on Restaurant Image and Customer Satisfaction
The Impact of Social Servicescape on Restaurant Image and Customer Satisfaction

Savaş Artuğer, Fatih Ercan, Aziz Gökhan Özkoç, Taner Dalgin

Vistas de resumen 428 | Vistas de PDF 120 | pp. 313-326

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