La investigación de la responsabilidad social empresarial en el sector hotelero. Análisis y revisión de la literatura científica

Main Article Content

Autores

David Daniel Peña Miranda
Antonio Guevara Plaza
José Antonio Fraiz Brea

Resumen

Durante la última década, los académicos han mostrado un evidente interés en el estudio de la responsabilidad social empresarial (RSE), sin embargo, en la literatura científica son escasos los trabajos sectoriales en el tema, más aún en el sector turístico y, en específico, en el hotelero. Con el objetivo de identificar el estado actual de la investigación de la RSE en el sector hotelero, en el presente trabajo se hace un rastreo sobre los artículos más importantes de revisión bibliográfica en materia de RSE desde el ámbito general del management, seguido de un amplio análisis y revisión de la literatura científica de RSE producida en la industria hotelera durante los últimos diez años. Se concluye que sigue siendo escasa la investigación de la RSE en el sector hotelero, y que sus trabajos han estado dirigidos al análisis de prácticas de RSE, accountability, marketing y la relación con los resultados financieros.

Palabras clave:

Article Details

Referencias

Alvarado, A., Bigné, E., Currás, R., & Sánchez, I. (2011). Epistemological evolution of corporate social responsibility in management: An empirical analysis of 35 years of research. African Journal of Business Management, 5(6), 2055-2064. doi: 10.5897/AJBM09.136

Aminudin, M. (2013). Corporate social responsibility and employee retention of ‘Green’ Hotels. Procedia ? Social and Behavioral Sciences, 105, 763-771. doi: 10.1016/j.sbspro.2013.11.079

Benavides-Velasco, C., Quintana-García, C. y Marchante-Larab, M. (2014). Total quality management, corporate social responsibility and performance in the hotel industry. International Journal of Hospitality Management, 41, 77-87. doi: 10.1016/j.ijhm.2014.05.003

Bigné, E., Chumpitaz, R., Andreu, L., & Swaen, V. (2005). Percepción de la responsabilidad social corporativa: un análisis cross-cultural. Universia Business Review, 5, 14-27. Recuperado de http:// www.redalyc.org/articulo.oa?id=43300503

Bohdanowicz, P. (2007). A case study of Hilton Environmental Reporting as a tool of Corporate Social Responsibility. Tourism Review International, 11(2), 115-131. doi: 10.3727/154427207783948937

Bohdanowicz, P., & Zientara, P. (2009). Hotel companies’ contribution to improving the quality of life of local communities and the well-being of their employees. Tourism and Hospitality Research, 9(2), 147-158. doi: 10.1057/thr.2008.46

Bowen, H. (1953). Social Responsabilities of the Businessman. New York: Harper and Brothers. Broomhill, R. (2007). Corporate Social Responsibility: Key Issues and Debates. Dunstan Paper, 1, 1-60. Recuperado de http://www.dunstan.org.au/resources/publications/Dunstan_Papers_No_1_2007.pdf

Calveras, A. (2012). External and internal corporate social responsibility: complements through product quality. Evidence from the hotel industry. Recuperado de http://goo.gl/zhrxKl

Calveras, A. y Ganuza, J. (2009). Responsabilidad social corporativa. Una visión desde la teoría económica. Cuadernos Económicos de ice, 76, 101-118. Recuperado de http://goo.gl/QMeJA2

Cardona, D. y Hernández, J. (2011). La responsabilidad social empresarial desde la perspectiva de los gerentes de los hoteles pymes de la ciudad de Cartagena. Saber, Ciencia y Libertad, 6(11), 91-104.

Carroll, A. B. (1979). A three-dimensional conceptual model of corporate performance. Academy of Management Review, 4(4), 497-505. Recuperado de http://goo.gl/zh3QWP

Creswell, J. W. (2002). Educational research: Planning, conducting, and evaluating quantitative and qualitative research. Upper Saddle River, N. J.: Merrill.

Davis, K. (1973). The case for and against business assumption of social responsibilities. Academy of Management Journal, 16(2), 312-322. Recuperado de http://goo.gl/esLJKW

De Bakker, F. G. A., Groenewegen, P., & Den Hond, F. (2005). A bibliometric analysis of 30 years of research and theory on corporate social responsibility and corporate social performance. Business & Society, 44(3), 283-317. doi: 10.1177/0007650305278086

De Grosbois, D. (2012). Corporate social responsibility reporting by the global hotel industry: Commitment, initiatives and performance. International Journal of Hospitality Management, 31(3), 896-905. doi: 10.1016/j.ijhm.2011.10.008

Deery, M., Jago, L., & Stewart, M. (2007). Corporate Social Responsibility within the Hospitality Industry. Tourism Review International, 11(2), 107-114.

Do Céu Almeida, M. (2005). La empresa socialmente responsable: estudio empírico en el sector hotelero. Revista Iberoamericana de Contabilidad de Gestión, 5, 45-72. Recuperado de http://goo.gl/er8i0f

Driver, M. (2006). Beyond the stalemate of economics versus ethics: corporate social responsibility and the discourse of the organizational self. Journal of Business Ethics, 66(4), 337-356. Recuperado de http://goo.gl/GgQ1D1

Dzingai, K. N. (2013). csr reporting among Zimbabwe’s hotel groups: A content analysis. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 25(4), 595-613. doi: 10.1108/09596111311322943

Eme, J. E., Obal, U. E. U., Inyang, O. I., & Effiong, C. (2013). Corporate social responsibility in small and medium scale enterprises in Nigeria: An example from the hotel industry. International Journal of Business and Management, 8(14), 119-126. doi: 10.5539/ijbm.v8n14p119

Fernández, M. y Cuadrado, R. (2011). La responsabilidad social empresarial en el sector hotelero. Revisión de la literatura científica. Cuadernos de Turismo, 28, 47-57. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=39821278003

Ferus-Comelo, A. (2014). csr as corporate selfreporting in India’s tourism industry. Social Responsibility Journal, 10(1), 53-67. doi: 10.1108/srj-11-2012-0144

Font, X. (2008). Sostenibilidad y alivio de la pobreza en países en vía de desarrollo: el papel del hotelero y del investigador. Estudios y Perspectivas en Turismo, 17(1), 17-28. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180713894001

Font, X., Walmsley, A., Cogotti, S., McCombes, L., & Häusler, N. (2012). Corporate social responsibility: the disclosure-performance gap. Tourism Management, 33(6), 1544-1553. doi: 10.1016/j.tourman.2012.02.012

Fu, H., Ye, B. H., & Law, R. (2014). You do well and I do well? The behavioral consequences of corporate social responsibility. International Journal of Hospitality Management, 40, 62-70. doi: 10.1016/j.ijhm.2014.03.004

Gao, Y. & Mattila, A. (2014). Improving consumer satisfaction in green hotels: The roles of perceivedwarmth, perceived competence and CSR motive. International Journal of Hospitality Management, 42, 20-31. doi: 10.1016/j.ijhm.2014.06.003

Garay, L., & Font, X. (2012). Doing good to do well? Corporate social responsibility reasons, practices and impacts in small and medium accommodation enterprises. International Journal of Hospitality Management, 31(2), 329-337. doi: 10.1016/j.ijhm.2011.04.013

Garay, L., & Font, X. (2013). Motivaciones, prácticas y resultados del comportamiento responsable en las pequeñas y medianas empresas turísticas. Revista de Responsabilidad Social de la Empresa, 13(5-1), 51-84.

García F. J. y Del Mar, Y. M. (2007). Aproximación a la incidencia de la responsabilidad socialmedioambiental en el rendimiento económico de la empresa hotelera española. Revista Europea de Dirección y Economía de la Empresa, 16(1), 47-66.

Gardfield, E. (1987). Reviewing review literature. Part 1: definitions and uses ofreviews. Current Contents. Essays of an Information Scientist, 10(18), 113-116.

Glass, R. L., Ramesh, V., & Vessey, I. (2004). An analysis of research in computing disciplines. Communications of the acm, 47(6), 89-94. doi: 10.1145/990680.990686

Glattfelder J. B., & Battiston, S. (2009). Backbone of complex networks of corporations: The flow of control. Physical Review E, 80(3), 1-24. doi: 10.1103/PhysRevE.80.036104

González Jiménez de la Espada, G. (2013). Procesos de integración en el sector hotelero español. Revista de Responsabilidad Social de la Empresa 13(5-1), 201-239.

Guédez, V. (2010). Responsabilidad social empresarial. visiones complementarias hacia un modelaje social. Caracas: Cámara Venezolano- Americana de Comercio e Industria – Venamcham.

Henderson, J. (2007). Corporate social responsibility and tourism: Hotel companies in Phuket, Thailand, after the Indian Ocean tsunami. Hospitality Management, 26(1), 228-239. doi: 10.1016/j.ijhm.2006.02.001

Holcomb, J. L., Upchurch, R. S., & Okumus, F. (2007). Corporate Social Responsibility: What are the top hotel companies reporting? International Journal of Contemporary Hospitality Management, 19(6), 461-475. doi: 10.1108/09596110710775129

Huimin, G., & Ryan, C. (2011). Ethics and corporate social responsibility – An analysis of the views of chinese hotel managers. International Journal of Hospitality Management, 30(4), 875- 885. doi: 10.1016/j.ijhm.2011.01.008

Huimin, G., Ryan, C., Li, B., & Gao, W. (2013). Political connections, guanxi and adoption of csr policies in the chinese hotel industry: Is there a link? Tourism Management, 34, 231-235. doi: 10.1016/j.tourman.2012.01.017

Kasim, A. (2004). besr in the hotel sector: A look at tourists’ propensity towards environmentally and socially friendly hotel attributes in Pulau Pinang, Malaysia. International Journal of Hospitality and Tourism Administration, 5(2), 61-83. doi: 10.1300/J149v05n02_01

Keim, G. D. (1978). Corporate Social Responsibility: An Assessment of the Enlightened Self-Interest Model. Academy of Management Review, 3(1), 32-39. doi: 10.5465/AMR.1978.4296346

Kitchenham, B. (2004). Procedures for performing systematic reviews. Inglaterra: Keele University. Khunon, S., & Muangasame, K. (2013). The differences between local and international chain hotels in csr management: Empirical findings from a case study in Thailand. Asian Social Science, 9(5), 209-225. doi: 10.5539/ass.v9n5p209

Kucukusta, D., Mak, A., & Chan, X. (2013). Corporate social responsibility practices in four and five-star hotels: Perspectives from Hong Kong visitors. International Journal of Hospitality Management, 34, 19-30. doi: 10.1016/j.ijhm.2013.01.010

Lee, M. D. P. (2008). Review of the theories of corporate social responsibility: It’s evolutionary path and the road ahead. International Journal of Management Review, 10(1) 53-73. doi: 10.1111/j.1468-2370.2007.00226.x

Levy, S. E., & Park, S. Y. (2011). An Analysis of csr Activities in the Lodging Industry. Journal of Hospitality and Tourism Management, 18(1), 147-154. doi: 10.1375/jhtm.18.1.147

Lockett, A., Moon, J., & Visser, W. (2006). Corporate social responsibility in management research: focus, nature, salience and sources of influence. Journal of Management Studies, 43(1), 115-136. doi: 10.1111/j.1467-6486.2006.00585.x

Mackenzie, M., & Peters, M. (2012). Hospitality managers’ perception of corporate social responsibility: An explorative study. Asia Pacific Journal of Tourism Research, 19(1), 1-16. doi: 10.1080/10941665.2012.742915

Mahon J. F., & Grif?n J. J. (1999). Painting a portrait: A replay. Business and Society, 38(1), 126-133. doi: 10.1177/000765039903800106 Martos, M. (2011). La responsabilidad social corporativa en la gestión hotelera. Turismo y Sociedad, xxii, 169-184. Recuperado de http://
goo.gl/sFYwJ5

Martínez, P. y Rodríguez del Bosque, I. (2013). CSR and customer loyalty: The roles of trust, customer identification with the company and satisfaction. International Journal of Hospitality Management, 35, 89-99. doi: 10.1016/j.ijhm.2013.05.009

Martínez, P., Pérez, A. y Rodríguez del Bosque, I. (2013). Responsabilidad social corporativa: definición y práctica en el sector hotelero. El caso de Meliá Hotels. Revista de Responsabilidad Social de la Empresa, 13(5-1), 141-173. Recuperado de http://goo.gl/EMZ0aB

Mattera, M. y Moreno, A. (2012). Strategic implications of corporate social responsibility in hotel industry: A comparative research between nh Hotels and Meliá Hotels International. Higher Learning Research Communications, 2(4), 37-53. Recuperado de http://goo.gl/zcYlVv

McGehee, N. G., Wattanakamolchai, S., Perdue, R. R., & Calvert, E. O. (2009). Corporate social responsibility within the U. S. lodging industry: An exploratory study. Journal of Hospitality & Tourism Research, 33(3), 417-437. doi: 10.1177/1096348009338532

Melo, T., Cox Moura-Leite, R., & Carlton Padgett, R. (2012). Conceptualization of corporate social responsibility by the luxury hotels in Natal/rn, Brazil. Caderno Virtual de Turismo, 12(2), 152-166. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=115423641004

Nord, T. (2006). Corporate social responsibility in the hotel industry. A cross culture perspective. Stockholm: Center for Transdisciplinary Environmental Research – ctm, Stockholm University. Recuperado de http://goo.gl/wJ0PNU

Peña, D. y Serra, A. (2012). Responsabilidad social empresarial en el sector turístico. Estudio de caso en empresa de alojamiento de la ciudad de Santa Marta, Colombia. Estudios y Perspectivas en Turismo, 21(6), 1456-1480. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180725030006

Perdomo, J. y Escobar, A. (2011). La investigación en rse. Una revisión desde el management. Cuadernos de Administración, 24(43), 193-219. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=20521435009

Pérez, A. (2011). Estudio de la imagen de responsabilidad social corporativa: formación e integración en el comportamiento del usuario de servicios financieros (Tesis doctoral), Universidad de Cantabria. Recuperada de http://goo.gl/S1wRGA

Rey-Maquieira, J., Aguiló, E., González, A., Ramos, V. y Razumoba, M. (2011). Responsabilidad social empresarial como una herramienta estratégica en las empresas de alojamiento. Palma de Mallorca: Centro de Investigación y Desarrollo para el Turismo – citur e ImageTourism Consultancy and Research.

Robledo, M. (2004). D3D: un enfoque integral de la dirección de empresas. Madrid: Ediciones Días de Santos.

Rodríguez-Antón, J., Alonso-Almeida, M. y Celemín- Pedroche, M. (2013). Responsabilidad social corporativa en las cadenas hoteleras españolas. Un estudio de casos. Revista de Responsabilidad Social de la Empresa, 13(5-1), 15-50. Recuperado de http://goo.gl/UchMn5

Sánchez-Fernández, M. D., Vargas Sánchez, A. y Remoaldo, P. (2014). Institutional context and hotel social responsibility. Kybernetes, 43(3-4), 413-426. doi: 10.1108/K-12-2013-0267

Sandve, A., & Øgaard, T. (2014). Exploring the interaction between perceived ethical. Tourism Management 42, 177-180. doi: 10.1016/j.tourman.2013.11.013

Scanlon, N. L. (2007). An analysis and assessment of environmental operating practices in hotel and resort properties. International Journal of Hospitality Management 26(3), 711-723. doi: 10.1016/j.ijhm.2006.07.003

Sepúlveda, J. D., Ordóñez, F. y Prada, C. (2014). Perfil de responsabilidad social empresarial del sector hotelero de la ciudad de Bucaramanga, Colombia. Estudios y Perspectivas en Turismo, 23(1), 23-39. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180729920002

Shaw, B., & Post, F. R. (1993). A moral basis for corporate philanthropy. Journal of Business Ethics, 12(10), 745-751. Recuperado de http://goo.gl/3AC1X3

Squires, B. P. (1989). Biomedical review articles: What editors want from authors and peer reviewers. Canadian Medical Association Journal, 141(3), 195-197.

Steiner, G. A. (1972). Social policies for business. California Management Review, 15(2), 17-24.

Tepelus, C. M. (2008). Destination Unknown? The emergence of corporate social responsibility for sustainable development of tourism (Tesis doctoral). Lund University, Lund, Sweden.

Transnational Institute ? TNI. (2014). State of Power. Recuperado de http://www.tni.org/stateofpower2014

Trías, M. y García, M. A. (2014). Corporate social responsibility: A study of employee communication in the balearic premium hotels. Athens Journal of Tourism, 1(1), 21-33. Recuperado de http://www.atiner.gr/journals/tourism/2014-1-1-2-Vilar.pdf

Tsai W., Hsu, L., Chen, C., Lin, W., & Chen, S. (2010). An integrated approach for selecting corporate social responsibility programs and costs evaluation in the international tourist hotel. International Journal of Hospitality Management, 29(3), 385-396. doi: 10.1016/j.ijhm.2009.12.001

Tsai, W., Tsang, N., & Chen, S. (2012). Hotel employees’ perceptions on corporate social responsibility: The case of Hong Kong. International Journal of Hospitality Management, 31(4), 1143-1154. doi: 10.1016/j.ijhm.2012.02.002

United Nations Conference on Trade and Development (UNCTAD). (2013). Informe sobre las inversiones en el mundo. Panorama general. Las cadenas de valor mundiales: inversión y comercio para el desarrollo. Nueva York y Ginebra: UNCTAD.

Vaca, R. (2012). Responsabilidad social corporativa en las cadenas hoteleras españolas: factores determinantes de su nivel de desarrollo y consecuencias (Tesis doctoral). Universitat de Huelva, Huelva.

Vitali, S., Glattfelder, J. B., & Battiston, S. (2011). The Network of Global Corporate Control. PLoS one 6(10): e25995. doi: 10.1371/journal.pone.0025995

Walsh, J. P., Weber, K., & Margolis, J. D. (2003). Social issues and management: Our lost cause found. Journal of Management, 29(6), 859-881. Recuperado de http://goo.gl/RpypaB

World Travel & Tourism Council. (2014). Travel & Tourism. Economic Impact 2014. United States: WTTC. Recuperado de http://goo.gl/svaQFm

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.