Buscar

La comida típica dentro de la internacionalización de la oferta gastronómica en Bogotá
Typical food within internationalizing gastronomy in Bogotá

Diana Marcela Valcárcel García, Adriana Venegas Pardo

Vistas de resúmen 3852 | Vistas de PDF 1586 | pp. 187-198

Evaluación de riesgos ergonómicos del trabajo en empresas de catering
Ergonomic risks evaluation on work in catering companies

Roberto Molina, Iván Santiago Galarza Cachiguango, Cristina Jacqueline Villegas Estévez, Pablo Xavier López Egas

Vistas de resúmen 2069 | Vistas de PDF 900 | pp. 101-123

Panorámica de la cocina colombiana
Panorámica de la cocina colombiana

Jaime Alzate

Vistas de resúmen 3364 | Vistas de PDF 1970 | pp. 141-148

La gastronomía: una fuente para el desarrollo del turismo y el fortalecimiento de la identidad cultural en Santander
Gastronomy: A source for the development of tourism and the strengthening of cultural identity in Santander

Luz Mary Castellón Valdez, Joaquín Fontecha Fontecha

Vistas de resúmen 2504 | Vistas de PDF 1493 | pp. 167-193

Análisis de una empresa del sector turístico Restaurante El Olivar
ANALYSIS OF A TOURISM INDUSTRY COMPANY: THE RESTAURANT "El OLIVAR"

Daniel Francisco Calderón Cifuentes, Diego Alejandro Benavides Sanabria, Katherin Paola Caicedo Ardila, Lorena Gaitán Tautiva, Nicolás González Ramírez

Vistas de resúmen 1759 | Vistas de PDF 750 | pp. 255-269

La increíble y sabrosa crónica del ajiaco santafereño y de cómo lo coronaron con alcaparras y crema gracias a la hermana de Rafael Pombo
The incredible and savory chronicle of the ajiaco santafereño and how they crowned him with capers and cream thanks to Rafael Pombo’s sister

Mauricio Bermúdez Rodríguez

Vistas de resúmen 245 | Vistas de PDF 276 | pp. 231-246

Las rutas gastronómicas en el departamento del Meta. Una propuesta de sustentabilidad turística
Gastronomic routes in the state of Meta: a proposal of tourist sustainability

Mario Fernando Prieto, María Fernanda Triana Valiente

Vistas de resúmen 818 | Vistas de PDF 677 | pp. 169-194

Accesibilidad en la oferta gastronómica de la ciudad de Viedma, provincia de Río Negro, Argentina
Accessibility in the gastronomic offer of the city of Viedma. Río Negro Province. Argentina

Pablo Cañulaf, Cecilia A. Rodríguez

Vistas de resúmen 731 | Vistas de PDF 539 | pp. 31-42

¿Puede el turismo ayudar a la valorización del dulce típico de leche en Toluca, Estado de México? Análisis por medio de la cadena de valor
¿Can tourism help to valorize the typical milk sweet in the municipality of Toluca, state of Mexico? Analysis through the value chain

Luis Guadarrama García, Yanelli Daniela Palmas Castrejón, Francisco Herrera Tapia, Humberto Thomé Ortiz

Vistas de resúmen 863 | Vistas de PDF 486 | pp. 161-179

La demanda turística desde la perspectiva de la satisfacción, la actitud y las preferencias respecto a su gastronomía: el caso de Salitre (Ecuador)
The tourist demand from the perspective of the satisfaction, attitude and preferences of their gastronomy: The case of Salitre (Ecuador)

Mauricio Carvache-Franco, Wilmer Carvache-Franco, Grace Molina Bravo, Marina Arteaga Peñafiel, Cesar Villagómez Buele

Vistas de resúmen 834 | Vistas de PDF 551 | pp. 151-165

Comportamiento del sector de alimentos y bebidas y los elementos del marketing mix en la Ciudad de Quito
Marketing mix and the behaviour of the food and beverage sector in Quito

Diego Alfredo Salazar Duque

Vistas de resúmen 2483 | Vistas de PDF 975 | pp. 177-191

Enfoque de género y políticas públicas. Una propuesta para el turismo en el destino Jardines del Rey - Cuba
Gender and public politics. A proposal for tourism in the Jardines del Rey - Cuba

Sahyly Cotelo Armenteros, Martín Eloy Herrera Pérez, Adelfa Dignora Alarcón Armenteros

Vistas de resúmen 968 | Vistas de PDF 470 | pp. 79-97

Análisis de comentarios en redes sociales para mejorar la reputación online hotelera
Analysis from reviews in Social Media to improve hotel´s online reputation

Daissy Hatblathy Moya Sánchez, Joaquim Majó Fernández

Vistas de resúmen 2878 | Vistas de PDF 1532 | pp. 169-190

Las actividades en el área de producción de alimentos y su incidencia en el medio ambiente
Las actividades en el área de producción de alimentos y su incidencia en el medio ambiente

Bertha E. Rivas A., Inés T. Áñez G.

Vistas de resúmen 1297 | Vistas de PDF 501 | pp. 25-32

La chicha, producto gastronómico y ritual: caso Chorro de Quevedo (Colombia) y Otavalo (Ecuador)
The chicha, gastronomic and ritual product: case Chorro de Quevedo (Colombia) and Otavalo (ecuador)

Felipe Castilla Corzo, Camila Alejandra Burbano Argoti, Diego Alfredo Salazar Duque

Vistas de resúmen 1093 | Vistas de PDF 1593 | pp. 205-224

Plan estratégico de mercadeo “Un acto de fe por la valorización de la cultura prehispánica” para el Museo Arqueológico Casa del Marqués de San Jorge
ARCHAEOLOGICAL MUSEUM CASA DEL MARQUÉS DE SAN JORGE MARKETING PLAN

Karem Lucenith Triviño Weaver

Vistas de resúmen 437 | Vistas de PDF 804 | pp. 295-314

Gibara, tradición y modernidad de un municipio turístico para diversificar la oferta del destino Holguín
GIBARA, TRADITION AND MODERN TOWNSHIP OF A TOURIST SUPPLY DIVERSIFICATION OF DESTINY HOLGUIN

Evelina Cardet Fernández, Reyner Pérez Campdesuñer, Eduardo Puente Fernández, Roger José Ricardo Rodríguez

Vistas de resúmen 976 | Vistas de PDF 383 | pp. 51-74

La participación de la comunidad de San Francisco de Asis, Colombia en la actividad turística
La participación de la comunidad de San Francisco de Asis, Colombia en la actividad turística

Claudia Stella Vera

Vistas de resúmen 399 | Vistas de PDF 333 | pp. 227-239

Propuesta para el cumplimiento de los requisitos de la Norma Técnica ColombianaNTC 5133: etiquetas ambientales tipo I, criterios para establecimientos de alojamiento y hospedaje. Caso: suites 101 Park House S. A.
Propuesta para el cumplimiento de los requisitos de la Norma Técnica ColombianaNTC 5133: etiquetas ambientales tipo I, criterios para establecimientos de alojamiento y hospedaje. Caso: suites 101 Park House S. A.

Adriana Marcela Gómez Hermida, Martha Liliana Lugo Quebrada

Vistas de resúmen 508 | Vistas de PDF 281 | pp. 97-101

Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica Acodrés: un gremio en evolución
Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica Acodrés: un gremio en evolución

Irma Cristina Cardona Guarín

Vistas de resúmen 1694 | Vistas de PDF 1615 | pp. 41-56

La investigación sobre la imagen de los alojamientos turísticos y las dimensiones que la componen: situación actual y retos de futuro
Research on the image of tourist accommodations, and the involving dimensions: current situation and challenges in the future

Sergio Moreno Gil, Patricia Picazo Peral, Maximiliano Korstanje

Vistas de resúmen 614 | Vistas de PDF 496 | pp. 253-271

Acciones de turismo comunitario y sustentabilidad en Tralcao, Mariquina (Chile): interconectando preservación ambiental, gestión ecoturística y fortalecimiento de la identidad cultural en el contexto de una experiencia de Agenda Local 21
Acciones de turismo comunitario y sustentabilidad en Tralcao, Mariquina (Chile): interconectando preservación ambiental, gestión ecoturística y fortalecimiento de la identidad cultural en el contexto de una experiencia de Agenda Local 21

Prof. Edgardo Oyarzún-Méndez, Christian Henríquez, Verónica Lyon, Prof. Dr. Carlos Alberto Cioce-Sampaio

Vistas de resúmen 668 | Vistas de PDF 345 | pp. 17-29

Turismo religioso: fenómeno social y económico
RELIGIOUS TOURISM: SOCIAL AND ECONOMIC PHENOMENON

Sandra Maribel Tobón Perilla, Natalia Tobón Perilla

Vistas de resúmen 3835 | Vistas de PDF 5610 | pp. 237-249

Distribución de la oferta educativa (OET) y de las estructuras formales de investigación en turismo (EFIT) en Ecuador
Distribution of the educational offer (EOT) and formal tourism research structures (FSRT) in Ecuador

Thiago Duarte Pimentel, Fabíola Cristina Costa de Carvalho, Marcela Costa Bifano de Oliveira

Vistas de resúmen 677 | Vistas de PDF 356 | pp. 193-215

La investigación de la responsabilidad social empresarial en el sector hotelero. Análisis y revisión de la literatura científica
The investigation of business social responsibility in the hospitality sector. Analysis and review of the scientific literature

David Daniel Peña Miranda, Antonio Guevara Plaza, José Antonio Fraiz Brea

Vistas de resúmen 2814 | Vistas de PDF 1171 | pp. 137-158

Buscar

Buscar resultados