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Raquel Santos Lacueva, José Manuel Cimadevilla Acevedo, Andrés Felipe Villalba Jerez, Sheila Sánchez Bergara, Sandra Patricia Cote Daza, Cinta Sanz-Ibáñez, Jesús Alexis Barón Chivara

Vistas de resumen 17 | Vistas de PDF 42 | pp. 111-134

Evaluación operacional y financiera aplicada a la industria hotelera
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Leonardo González Martínez

Vistas de resumen 736 | Vistas de PDF 778 | pp. 207-210

Capitalismo turístico: conflictividades y tensiones de los pueblos originarios latinoamericanos en el contexto de la globalización
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William Ortiz Jiménez

Vistas de resumen 1482 | Vistas de PDF 512 | pp. 117-130

Gestión en restaurantes, basada en los prerrequisitos del sistema APPCC
Restaurant Management, Based on The Prerequisites of The Haccp System

Fabio Alejandro Fariñas Rojas

Vistas de resumen 1401 | Vistas de PDF 807 | pp. 71-92

Diagnóstico turístico de San Miguel Ixtapan (Tejupilco, México): oportunidades y desafíos para el desarrollo del turismo rural
Tourism Diagnosis of San Miguel Ixtapan (Tejupilco, Mexico): Opportunities and Challenges for the Development of Rural Tourism

Daniel de Jesús Contreras , Carmen Alondra Ugarte Benítez , Carlos Rubén Aguilar-Gómez

Vistas de resumen 8 | Vistas de PDF 8 | pp. 203-226

La protección del patrimonio cultural como reflejo del ser humano
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Cecilia Hinostroza Castillo

Vistas de resumen 428 | Vistas de PDF 438 | pp. 155-158

Gestión pública del turismo: un enfoque de gobernanza local en la Huasteca potosina (México)
Public tourism management: an approach of local governance in the Huasteca Potosina region of Mexico

Gisela Beatriz Hernández González, Alma Rafaela Bojórquez Vargas, Carlos Pedraza Gómez

Vistas de resumen 3172 | Vistas de PDF 1830 | pp. 77-94

El tema del paisaje, entre la educación de los gustos y el aprovechamiento temático de los turistas. Ejercicio sobre el inventario de los paisajes del departamento de Bihor (Rumania)
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Iulian Dinca

Vistas de resumen 610 | Vistas de PDF 342 | pp. 83-105

Animales: anfitriones y empleados de la industria turística en Mazatlán
Animals: Hosts and Employees of the Tourism Industry in Mazatlan

Andrés Felipe García-Londoño

Vistas de resumen 12 | Vistas de PDF 22 | pp. 49-75

Las actividades en el área de producción de alimentos y su incidencia en el medio ambiente
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Bertha E. Rivas A., Inés T. Áñez G.

Vistas de resumen 2068 | Vistas de PDF 720 | pp. 25-32

Consuming St. Patrick´s Day
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Maximiliano Korstanje

Vistas de resumen 389 | Vistas de PDF 285 | pp. 267-269

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